Velikonoční čokoláda Lidl Favorina bez přídatných látek: je opravdu zdravá?

Před svátky se regály plní barevnými vejci, zajíci a čokoládovými zvonky. Pozornost nyní přitáhlo video na TikToku, v němž tvůrce „MrTrouve“ pomocí aplikace Yuka naskenoval velikonoční čokoládu z Lidlu a objevil výrobky, které údajně neobsahují přídatné látky. Do popředí zájmu se dostalo především plněné vejce privátní značky Lidl Favorina. Jak zdravá ale tato čokoláda doopravdy je a čeho by si měli zákazníci při nákupu všímat?

Co stojí za čokoládou Lidl Favorina bez přídatných látek

V období Velikonoc Lidl výrazně sází na značku Favorina. Její nabídka zahrnuje vše od klasických zajíců z mléčné čokolády po plněná pralinková vejce. Řada výrobků stojí méně než pět eur, což může přilákat rodiny, které potřebují naplnit několik velikonočních košíčků.

Tvůrce ve videu na TikToku upozorňuje na několik výrobků Favorina s překvapivě krátkým seznamem složek. U oblíbeného „gurmánského vejce“ jsou například uvedeny pouze:

• kakaová hmota,
• kakaové máslo,
• cukr,
• někdy vanilka.

Aplikace Yuka toto vejce řadí mezi výrobky bez přídatných látek. Balení o hmotnosti 130 gramů stojí 4,49 eura. Pro zákazníky, kteří chtějí ve složení méně látek označených písmenem E, to může na první pohled vypadat jako ideální nález.

Krátký a srozumitelný seznam složek bez přídatných látek je předností, zdravé stravování však nenahrazuje.

Yuka posuzuje potraviny podle několika hledisek: výživových hodnot, přídatných látek, biokvality a možných zdravotních rizik. Po naskenování čárového kódu uživatelé ihned uvidí bodové hodnocení a zjistí, které složky aplikace hodnotí příznivě a které kriticky.

Bez přídatných látek, ale s vysokým obsahem cukru

Ačkoli se vejce Favorina obejde bez přídatných látek, zůstává tu vysoký obsah cukru. Podle údajů ve videu a informací o výrobku připadá na 100 gramů čokolády přibližně 50 gramů cukru.

I malá porce tak může rychle pokrýt značnou část maximálního doporučeného denního množství, zejména u dětí. Yuka proto vejci Favorina přes absenci přídatných látek přiděluje jen 30 ze 100 bodů. Čokoládová slepička ze stejné řady má mít podobné výživové hodnoty.

Logo Favorina na obalu navíc automaticky neznamená, že výrobek neobsahuje přídatné látky. Spotřebitelská organizace Foodwatch už v minulosti velikonoční čokoládu této značky kritizovala a upozornila na různé přídatné látky. Také švýcarské šetření našlo přídatné látky v některých zajících z mléčné čokolády této značky. Jednotlivé výrobky tedy mohou být „čisté“, neplatí to však pro celou řadu.

Podle čeho vybírat čokoládu v regálu

Kdo chce v Lidlu nebo u jiných diskontních prodejců cíleně hledat lepší výrobky, může se řídit několika jednoduchými pravidly. Pomohou zorientovat se v záplavě velikonočního zboží.

Sledujte podíl kakaa

Vyšší podíl kakaa obvykle znamená méně cukru, zvlášť u hořké čokolády. Kvalitní tabulky určené k ochutnávání mívají zpravidla více než 70 procent kakaa. Velikonoční čokoláda pro děti se pohybuje výrazně níže, a proto obsahuje více cukru a sušeného mléka.

• 70 % kakaa a více: spíše nahořklá chuť a výrazně méně cukru
• 40–50 % kakaa: typická hořká čokoláda a dobrý kompromis
• méně než 35 % kakaa: zpravidla mléčná čokoláda, která je podstatně sladší

Pro děti zvyklé na intenzivnější chuť může být vyšší podíl kakaa vhodnou alternativou. Kvůli výraznější chuti totiž často snědí menší množství.

Čtěte složení, nejen obal

Reklamní označení jako „nejjemnější ušlechtilá čokoláda“ o skutečné kvalitě mnoho neprozradí. Daleko užitečnější je krátce prozkoumat zadní stranu obalu:

• Čím kratší seznam složek, tím přehlednější výrobek.
• Dobrým znamením jsou názvy, kterým lze rozumět i bez odborných znalostí.
• Více látek s označením E, rostlinné tuky jiné než kakaové máslo nebo umělá aromata ukazují na výrazně průmyslově zpracovaný výrobek.

Dobrá čokoláda si většinou vystačí s několika složkami: kakaem, kakaovým máslem, cukrem a vanilkou – a ničím dalším.

Jak mohou rodiče zvládnout záplavu sladkostí

V málokteré rodině se Velikonoce obejdou bez čokolády. Důležité proto není sladkosti zcela zakázat, ale rozumně zacházet se sladkými dárky.

Pomoci mohou tyto praktické postupy:

• Připravit menší košíčky a raději koupit cíleně vybrané výrobky.
• Po svátcích čokoládu rozdělit na porce místo toho, aby se všechna snědla během jediného dne.
• Mluvit s dětmi o tom, že sladkosti mají zůstat něčím výjimečným.
• Zbytky čokolády použít do müsli, palačinek nebo koláče místo jejich průběžného ujídání.

Zejména k velmi sladké mléčné čokoládě, jakou obsahuje řada velikonočních výrobků, pomáhá podávat vodu nebo neslazený čaj a nenabízet současně sladké nápoje. Celkové množství cukru se tak dál nezvyšuje.

Co skutečně znamená „bez přídatných látek“

Mnozí spotřebitelé automaticky považují označení „bez přídatných látek“ za totéž co „zdravé“. To je však omyl. Výrobek může být bez barviv a konzervantů, a přesto obsahovat velké množství cukru, nasycených tuků nebo kalorií.

Aplikace jako Yuka mohou posloužit k základní orientaci, nenahradí však vlastní čtení údajů na obalu. Výsledek závisí na kritériích a jejich váze nastavených v aplikaci. Kdo sleduje pouze počet bodů, může snadno přehlédnout, z čeho dobré či špatné hodnocení vychází.

Zdravotní stránky velikonoční čokolády

Čokoláda přirozeně obsahuje zajímavé látky, například hořčík, sekundární rostlinné látky z kakaa a malé množství kofeinu. Při střídmé konzumaci nenarušuje vyvážený jídelníček. Potíže nastávají, pokud vytlačuje jiné potraviny nebo se dlouhodobě jí ve velkém množství.

Vysoký příjem cukru souvisí se zubním kazem, nadváhou a zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu. Děti si navíc mohou rychle vypěstovat silnou zálibu ve velmi sladkých výrobcích, což jim ztěžuje přechod k vyváženému stravování.

Kdo už běžně jí málo cukru, může si při zvláštních příležitostech spíše dopřát kvalitní výrobek – třeba tmavší vejce s vyšším podílem kakaa a přehledným složením namísto několika velkých sériově vyráběných zajíců z mléčné čokolády.

Jak si osvojit lepší každodenní výběr

Mnoho zákazníků se v supermarketu cítí zahlceno nabídkou. Pomoci může stálý postup: krátce zkontrolovat podíl kakaa, potom přečíst první tři složky a zeptat se, zda by bylo možné výrobek takto připravit i v obyčejné kuchyni. Pokud odpověď zní spíše „ne“, stojí za to hledat alternativu.

Při příštím velikonočním nákupu to může znamenat toto: výrobky Favorina bez přídatných látek představují krok správným směrem, stále však jde o sladkosti s velkým množstvím cukru. Kdo s tím počítá, volí malé porce a sáhne po variantách s o něco vyšším podílem kakaa, může si svátky užít, aniž by zdraví úplně pustil ze zřetele.