Velikonoční čokoláda z Lidlu bez přídatných látek: co ukázala aplikace Yuka

Jedna ze značek prodávaných v Lidlu nyní vyvolává debatu.

Na TikToku se šíří video, v němž tvůrce pomocí aplikace Yuka skenuje několik velikonočních čokolád z Lidlu. Dospěl k závěru, že část sezonních výrobků opravdu neobsahuje přídatné látky. Pro ty, kteří o Velikonocích sledují vedle ceny také složení, to může být nadějná zpráva. Celá věc ale není tak jednoduchá.

Co stojí za zájmem o velikonoční čokoládu z Lidlu

S blížícími se Velikonocemi se akční plochy diskontů postupně zaplňují. V Lidlu se už od března hromadí pestrobarevná vejce, zajíci, duté figurky a pralinky, přičemž mnoho z nich stojí méně než pět eur. Právě na tyto výrobky se nyní zaměřují lidé na sociálních sítích.

Zvláštní pozornost poutá jedna značka ze sortimentu Lidlu, která prodává mimo jiné plněná vejce a čokoládové figurky. Jeden uživatel TikToku naskenoval několik jejích variant aplikací Yuka, jež hodnotí potraviny podle výživových hodnot a přídatných látek. Zjistil, že některé výrobky mají velmi krátký seznam složek a neobsahují žádné přídatné látky, například emulgátory, barviva nebo konzervanty.

Například jedno plněné čokoládové vejce této značky tvoří v zásadě jen kakaová hmota, kakaové máslo, cukr a případně vanilka – nic dalšího.

Lidem, kterým vadí dlouhé a nesrozumitelné seznamy složek, to může připadat jako malá senzace v regálu diskontu. Pohled na tabulku výživových hodnot však přináší vystřízlivění.

Bez přídatných látek, zato s množstvím cukru

U prověřovaných výrobků sice nejsou uvedeny žádné přídatné látky, velikonoční sladkosti však obsahují hodně cukru. Přibližně 50 gramů cukru na 100 gramů čokolády není výjimkou. V přepočtu tak cukr tvoří polovinu tabulky nebo figurky.

Jednomu z vajec v nabídce udělila aplikace Yuka 30 bodů ze 100. Na první pohled je to přísné hodnocení, má však jednoduché vysvětlení: aplikace zohledňuje zejména vysoký obsah cukru a tuku, i když výrobek neobsahuje přídatné látky.

Z pohledu zdraví tedy čokoláda boduje jednoduchým složením, automaticky z ní to však nedělá „zdravý“ výrobek. Proti několika kouskům o Velikonocích samozřejmě nic nemluví, při štědřejším mlsání je ale dobré hlídat množství, zejména u dětí.

Proč není celá značka automaticky „čistá“

Je důležité nezaměňovat jednotlivé výrobky za celý sortiment: pokud některé zboží určité značky neobsahuje přídatné látky, neznamená to, že bez nich jsou všechny její výrobky. Jedna spotřebitelská organizace už v minulosti kritizovala jiné produkty téže značky kvůli použití problematických přídatných látek.

Také švýcarská studie nalezla v některých velikonočních zajících z mléčné čokolády přídatné látky, které v regálu supermarketu nejsou na první pohled patrné. I mezi výrobky jedné značky tedy mohou být značné rozdíly.

Kdo chce mít jistotu, musí zkontrolovat každý výrobek zvlášť. Samotné logo ani název značky jako vodítko nestačí.

Jak v regálu poznat lepší velikonoční čokoládu

Při rychlé kontrole kvality v Lidlu i u jiných prodejců se lze řídit několika jednoduchými pravidly.

1. Sledujte podíl kakaa

Čím vyšší je obsah kakaa, tím méně prostoru zbývá pro cukr. Platí to zejména pro hořkou čokoládu.

• Čokoláda určená k vychutnání často obsahuje více než 70 procent kakaa.
• Běžní velikonoční zajíci z mléčné čokolády mají zpravidla výrazně méně, někdy pod 40 procent.
• S nižším podílem kakaa obvykle roste obsah cukru.

2. Volte co nejkratší seznam složek

Kvalitní základní čokoládě stačí několik složek:

• kakaová hmota
• kakaové máslo
• cukr
• případně vanilka nebo vanilkové aroma

Pokud se na obalu objevuje mnoho dalších názvů, je na místě obezřetnost. Pozornost věnujte zejména těmto složkám:

• rostlinným tukům jiným než kakaové máslo
• umělým aromatům
• barvivům
• konzervantům

Tyto přísady mohou výrobku prodloužit trvanlivost nebo zlepšit vzhled, kvalitu samotné čokolády však nezvyšují.

3. Správně čtěte výživové hodnoty

Tabulka výživových hodnot ukáže, jak velkou zátěž čokoládové vejce skutečně představuje. Důležité údaje na 100 gramů jsou:

Malé čokoládové vejce si dospělý většinou může dát mezi jídly bez potíží. Problém nastává, pokud se během dne přidá několik figurek, tyčinek a dalších sladkostí. Zejména u dětí se celkové množství rychle nasčítá.

Jak užitečné jsou aplikace typu Yuka?

Aplikace hodnotící potraviny poskytují prvotní orientaci, vlastní úsudek však nenahradí. Jejich známky vycházejí z pevných pravidel a standardizovaného barevného značení. V běžném životě je to praktické, jde však o zjednodušený pohled.

Výrobek bez přídatných látek může dostat špatnou známku kvůli vysokému obsahu cukru. Naopak výrobek se sníženým obsahem energie a se sladidly může dopadnout lépe, přestože je vysoce průmyslově zpracovaný. Kdo sleduje pouze číslo v aplikaci, může tyto rozdíly přehlédnout.

Smysl dává spojit:

• kontrolu seznamu složek
• orientační hodnocení pomocí aplikací
• rozumnou sebekontrolu při volbě množství

Co ve skutečnosti znamená „bez přídatných látek“

Toto označení může na první poslech znít jako synonymum slova „zdravý“. Z právního hlediska však říká pouze to, že nebyly použity látky považované za přídatné, například barviva, emulgátory nebo konzervanty.

Takové tvrzení tedy může nést i čokoláda složená výhradně z kakaa, kakaového másla a cukru, přestože obsahuje mimořádně mnoho cukru. Pro alergiky a lidi, kteří se určitým přídatným látkám vyhýbají, je tato informace užitečná. K celkovému posouzení jídelníčku však sama o sobě nestačí.

Jednoduchý seznam složek je dobrým znamením, ale ještě automaticky neznamená, že je výrobek zdravou volbou.

Tipy do velikonočního košíku: potěšení s trochou plánování

Při nákupech pro rodinu či přátele mohou jednoduché postupy hodně změnit, aniž by připravily svátky o radost.

• Kupujte raději menší množství kvalitnějších výrobků, například tmavší čokoládu s vyšším podílem kakaa.
• Do velikonoční nadílky nakombinujte několik malých čokoládových vajec s ořechy, sušeným ovocem nebo drobnými hračkami.
• Vyhraďte si určité chvíle na mlsání místo průběžného uzobávání po celý den.
• U nových výrobků si krátce přečtěte složení, především pokud jsou nápadně levné.

Zvlášť u dětí stojí za to se na chvíli zamyslet: Kolik čokolády je opravdu potřeba, aby byly Velikonoce výjimečné? Často stačí jeden větší zajíc a několik malých vajec. Zbytek tvoří očekávání dospělých a marketing.

Co případ Lidlu znamená pro spotřebitele

Současná debata o velikonočním zboží v Lidlu ukazuje, že stále více lidí zajímá kvalita ukrytá za barevným obalem. Skutečnost, že se některé výrobky obejdou bez přídatných látek, je pozitivním vývojem a vytváří tlak na ostatní výrobce.

Základní pravidlo však zůstává stejné: čokoláda je sladkost. Kdo si ji dá občas a jinak jí přiměřeně vyváženě, nemusí se několika velikonočních vajec obávat. Zajímavá je kombinace jednoduchého složení, střídmého obsahu cukru a férové ceny. Právě v tomto ohledu se nyní diskonty jako Lidl dostávají více do středu pozornosti a spotřebitelé mají větší vliv, než si myslí.