Samoobslužný odběr siláže na farmě GAEC des Campagnes: méně práce při krmení

Chladná rána, rozbahněné výběhy a neúprosně běžící čas: krmení stále ukrajuje mnoha chovatelům dojnic příliš velkou část dne.

Napříč Evropou se malá, ale vytrvalá skupina hospodářů vydává jinou cestou. Vrací se k systému, který byl kdysi považován za zastaralý: k samoobslužnému odběru siláže, při němž si krávy berou krmivo přímo ze silážního žlabu, místo aby čekaly na krmný vůz.

Nápad ze 70. let, který nikdy docela nezmizel

Na mléčné farmě GAEC des Campagnes v severofrancouzském Pierrefitte-en-Beauvaisis funguje samoobslužný odběr siláže téměř půl století. V roce 1977 jej zde zavedl dědeček současného hospodáře Matthieua Carpentiera. Tehdy bylo volné ustájení na slámě, venkovní výběh a čelo siláže přístupné kravám moderním řešením, o kterém všichni mluvili.

V 90. letech a v prvním desetiletí nového století však převládly kompletní směsné krmné dávky (KMR) a velké krmné vozy. Řada zařízení pro samoobslužný odběr siláže zanikla nebo prošla přestavbou. Rodina z GAEC des Campagnes se rozhodla systém zachovat a přizpůsobit: ostatní krmnou infrastrukturu kolem něj postupně modernizovala.

V počátcích dostávaly krávy granule jadrného krmiva v dojírně. Matthieuův otec Thierry v roce 1987 nainstaloval automatický dávkovač jadrných krmiv, označovaný jako DAC, aby mohl přísun energie přizpůsobit jednotlivým zvířatům. V roce 2020 přibyla třetí krmná stanice. Počet krav mezitím vzrostl z 30 v roce 1987 na 40 v roce 2000 a s Matthieuovým příchodem v roce 2018 až na 80 dojnic.

Deset minut na krmení a nižší náklady na techniku

Na farmě zaujme především to, jak málo techniky stačí k nakrmení téměř 80 dojnic plemene Prim’Holstein. Veškerou práci zvládne jediný teleskopický manipulátor s lopatou: krmnou chodbou nemusí projíždět míchací krmný vůz ani speciální rozdružovač siláže.

„Nakrmíme stádo přibližně za deset minut denně a veškerou práci u silážního žlabu zastane jeden stroj.“

Manipulátor dvakrát denně uvolní a upraví čelo siláže, aby se krávy dostaly k čerstvé kukuřičné siláži. Tím každodenní rozdělování objemného krmiva končí. V době nejintenzivnější pastvy zůstává ve venkovním výběhu málo kejdy, takže k udržení přijatelného stavu stačí vyhrnování jednou denně. V zimě se výběh vyhrnuje dvakrát.

Úsporné vybavení se přímo promítá do nákladů. Teleskopický manipulátor zakoupený koncem roku 2010 odpracoval za 15 let jen asi 7 000 hodin. Na mléčnou farmu této velikosti je to poměrně nízké využití. Méně provozních hodin znamená delší životnost stroje, méně poruch a nižší roční výdaje za opravy. Farma navíc nemusí financovat ani udržovat míchací krmný vůz a po každém desetiletí jej nahrazovat.

Odvrácená strana: čištění a manipulace se zvířaty

Samoobslužný odběr siláže má i slabiny. Čištění žlabu před sklizní kukuřice může být náročné, pokud se všechno musí zvládnout najednou. GAEC des Campagnes proto využívá dva silážní žlaby proti sobě a práci si rozkládá. Když se první vyprázdní, lze jej vyčistit a připravit na další sklizeň, zatímco krávy odebírají krmivo z druhého.

„Rozdělení siláže na dvě odběrová čela umožňuje rozložit čištění a přípravu v čase, a zmírnit tak tlak v den sklizně.“

Další obtíž představuje manipulace se zvířaty. U krmné zábrany není po celé délce řada fixačních zábran. Když je potřeba ošetřit skupinu krav, musí je pracovníci jednotlivě oddělovat u východu z dojírny. Vyžaduje to více času i dovedností, zvlášť ve dnech s náročnými zdravotními kontrolami.

Další starosti přináší mokré počasí. Déšť ve venkovním výběhu rychle zvyšuje objem kejdy, takže je nutná dostatečná skladovací kapacita a jasný plán vhodných termínů její aplikace.

„Řízený“ samoobslužný odběr siláže

Samoobslužný odběr siláže v zásadě znamená, že si krávy berou krmivo ze silážního žlabu s dostatečně nízkým čelem. Na GAEC des Campagnes je však přístup více řízený. Čelo kukuřičné siláže měří přibližně 3 metry na výšku a 12 metrů na šířku, takže krávy nemohou libovolně odebírat krmivo z celé stěny.

„Na farmě svůj postup označují jako ‚řízenou samoobsluhu‘: krávy si volí, kdy budou žrát, ale lidé rozhodují, kam dosáhnou.“

Matthieu pravidelně narušuje čelo siláže teleskopickým manipulátorem, čímž udržuje krmivo čerstvé a omezuje jeho kažení. Kromě kukuřice dostávají krávy každý den balík travní siláže nebo balené senáže, aby měly dostatek vlákniny a jejich bachor zůstal zdravý.

Krmná dávka se skládá z několika objemných a nakupovaných krmiv:

• Kukuřičná siláž jako celoroční základ
• Travní siláž nebo balíky trávy zabalené ve fólii jako zdroj strukturní vlákniny
• Krmná řepa pro zvýšení energetické hodnoty a chutnosti
• Pastva od jara do začátku podzimu
• Bílkovinné pokrutiny a jadrné krmivo bohaté na dusík podávané ve stanicích DAC

Tekuté krmivo jako „teploměr“ krmné dávky

Samoobsluha nekončí u silážního žlabu. Krávy mají také stálý přístup k tekutému krmivu na bázi melasy v jednoduchém žlabu s kolem. Sirupovité krmivo slouží nejen jako zdroj živin, ale také jako ukazatel pro řízení krmení.

„Změny spotřeby tekutého krmiva fungují jako barometr krmné dávky: když dávka není vyvážená, krávy míří k melase.“

Pokud je soupeření u stanic DAC příliš silné, vysokoužitkové krávy nemají dostatek jadrného krmiva nebo klesne energetická hodnota základních objemných krmiv, zvířata často začnou tekuté krmivo vyhledávat častěji. Sledování spotřeby Matthieua včas upozorní, že je třeba upravit krmnou dávku nebo způsob krmení.

Otevřený silážní žlab 12 měsíců v roce

Kdykoli to dovolí růst trávy a stav půdy, stádo se pase. Dveře stáje se obvykle zavírají zhruba v polovině dubna a zůstávají zavřené přibližně do začátku října. Čelo siláže však i v této době zůstává volně přístupné.

„Kukuřičný základ mají krávy k dispozici bez ohledu na roční období, což stabilizuje krmnou dávku od zimního ustájení až po letní pastvu.“

Jednou ročně, při sklizni kukuřice, se režim krátce změní. V den silážování dostávají krávy objemné krmivo do žlabu místo přímého odběru z čela siláže. Jeden ze dvou silážních žlabů se poté na několik měsíců uzavře, zatímco druhý se otevře následující ráno.

První tři týdny po otevření krávy žerou kukuřici, která je stále v rané fázi kvašení. To může krátkodobě ovlivnit dojivost i obsah mléčných složek. V těchto týdnech je nutné pozorně sledovat konzistenci výkalů, přežvykování a reakci krav při dojení.

Systém v číslech

Komu může samoobslužný odběr siláže vyhovovat?

Pro moderní mléčnou farmu, která o tomto systému uvažuje, není hlavní otázkou nostalgie, ale místní podmínky. Samoobslužný odběr siláže se hodí pro stáda s nedostatkem pracovních sil a omezenými možnostmi investic do techniky, pokud uspořádání dvora umožňuje kravám bezpečný přístup k silážnímu žlabu bez složitého vedení pohybu zvířat.

Farmám, které už spoléhají na pastvu a jednoduchou infrastrukturu, může tento postup přirozeně vyhovovat. Provozy s vysokými investicemi do technologie KMR, úzkými krmnými chodbami a uzavřenými budovami musejí počítat s vyššími náklady na přestavbu i náročnějším řízením.

Klíčová je také hygiena krmiva. Vysoký a široký silážní žlab, jako je zařízení o rozměrech 3 m na 12 m v GAEC des Campagnes, vyžaduje důslednou údržbu odběrového čela. Špatně udržované čelo zvyšuje riziko zahřívání, kažení a výskytu mykotoxinů. Právě „řízená“ část samoobsluhy umožňuje systému fungovat.

Praktické situace a rizika, která je třeba sledovat

Představme si dvě hypotetická stáda, každé o 80 kravách. Jedno využívá plnou KMR a krmný vůz, druhé napodobuje GAEC des Campagnes a používá teleskopický manipulátor se samoobslužným odběrem kukuřičné siláže. Farma s KMR může dosáhnout přesnějšího míchání krmné dávky a rozdělení zvířat do skupin, zejména podle fáze laktace. Zároveň však spotřebuje více paliva, její stroje odpracují více hodin a každodenní krmení trvá déle.

Samoobslužná farma šetří čas i náklady na opotřebení techniky, musí se však velmi důsledně věnovat pozorování stáda. Je třeba kontrolovat, zda nejsou bázlivější krávy od siláže odháněny, sledovat změny spotřeby melasy a rychle reagovat na problémy s kvalitou siláže. Pokud pozornost při řízení poleví, může být příjem krmiva nerovnoměrný, což zvyšuje riziko acidózy u dominantních krav a úbytku hmotnosti u níže postavených zvířat.

Dalším rizikem jsou výkyvy množství kejdy způsobené počasím. Venkovní výběhy spojené s přístupem k siláži musejí mít dostatečné odvodnění, promyšlený způsob vyhrnování a dostatečný skladovací objem. Podcenění množství kejdy za deštivých období může přímo vést k problémům s předpisy a životním prostředím.

Důležité pojmy

S touto strategií krmení se často pojí dva pojmy. DAC neboli automatický dávkovač jadrných krmiv funguje jako individuální energetické „doplnění“ pro každou krávu. Každé zvíře dostává množství jadrného krmiva přizpůsobené jeho dojivosti nebo fázi laktace. Při samoobslužném odběru siláže pomáhá toto zařízení omezit riziko, že vysokoužitkovým kravám bude při neomezeném přístupu k objemnému krmivu chybět energie.

Druhým pojmem je „barometr krmné dávky“ založený na tekutém krmivu. Sledování denního úbytku melasy poskytuje chovatelům jednoduchý systém včasného varování bez složité techniky. Náhlý nárůst spotřeby může znamenat, že krávy vyrovnávají nedostatek energie nebo bílkovin. Pokles naopak může upozornit na sníženou chuť k žrádlu, tepelný stres nebo náhlý problém s chutností siláže.

Společné využití těchto nástrojů ukazuje, jak lze zdánlivě zastaralý nápad spojit s moderním sledováním stáda: s menším počtem strojů, kratší každodenní dobou krmení a pozornějším vnímáním toho, co se krávy snaží svým chováním chovatelům sdělit.