Obrácený ananasový koláč z litinové pánve

Tento obrácený ananasový koláč se peče v litinové pánvi a podává se teplý. Je báječný!

• Příprava: 15 minut
• Pečení: 45 minut
• Další čas: 10 minut
• Celkový čas: 1 hodina 10 minut
• Počet porcí: 12
• Výtěžnost: 1 koláč o průměru přibližně 30,5 cm

Ingredience na obrácený ananasový koláč z pánve

• 2 kostky másla po přibližně 113 g, rozdělené
• 1½ hrnku upěchovaného hnědého cukru, přibližně 330 g
• 1 plechovka krájeného ananasu, přibližně 567 g
• 1 sklenice třešní, přibližně 113 g
• 1½ hrnku hladké mouky, přibližně 180 g
• 2½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 1½ hrnku bílého cukru, přibližně 300 g
• 2 velká vejce
• 1 hrnek mléka, přibližně 240 ml
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Připravte si všechny suroviny a troubu předehřejte na 190 °C.
2. V litinové pánvi o průměru přibližně 30,5 cm rozpusťte na středním ohni jednu kostku másla. Potrvá to asi 3 minuty. Pánev odstavte a máslo rovnoměrně posypte hnědým cukrem. Na něj ozdobně rozložte plátky ananasu a do středu každého kolečka vložte třešeň. Pánev dejte stranou.
3. Do mísy prosejte mouku společně s práškem do pečiva a solí.
4. V další míse utřete bílý cukr se zbývající kostkou másla. Přidejte vejce a promíchejte.
5. Do směsi střídavě zapracovávejte moučnou směs a mléko. Přidejte vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
6. Těsto rovnoměrně nalijte na ananas v pánvi.
7. V předehřáté troubě pečte přibližně 40 minut, dokud koláč nezezlátne. Nechte jej 10 minut chladnout v pánvi a poté vyklopte na servírovací talíř. Podávejte teplý.

Výživové hodnoty na porci

Počet porcí v receptu: 12
Energie na porci: 465 kcal