Šťavnatá pečená kuřecí stehna s BBQ omáčkou

Kuřecí stehna pečená s BBQ omáčkou jsou křehká a šťavnatá a mají příjemně křupavou kůži. Jednoduchá domácí BBQ omáčka jim dodá lahodný lepkavý povrch, přestože se paličky místo grilování pečou v troubě. Podávejte je s bramborovou kaší nebo ochucenou rýží a navrch přelijte BBQ omáčku.

• Příprava: 5 minut
• Pečení: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 5 minut
• Počet porcí: 3
• Množství: 6 kuřecích paliček

Suroviny na kuřecí stehna s BBQ omáčkou

• 6 kuřecích paliček
• 80 ml kečupu
• 80 ml bílého octa
• 120 ml vody nebo podle chuti více (volitelné)
• 60 ml hnědého cukru
• 4 čajové lžičky másla nakrájeného na malé kousky
• 1 čajová lžička soli nebo podle chuti
• 2 čajové lžičky worcesterské omáčky nebo podle chuti
• 2 čajové lžičky sušené hořčice
• 2 čajové lžičky mletého chilli nebo podle chuti

Postup

1. Připravte si suroviny, troubu předehřejte na 200 °C a paličky vložte do pekáče o rozměrech přibližně 18 × 28 cm.
2. V míse prošlehejte kečup, ocet, vodu, hnědý cukr, máslo, sůl, worcesterskou omáčku, sušenou hořčici a mleté chilli. Směsí přelijte paličky a pekáč zakryjte alobalem.
3. V předehřáté troubě pečte přibližně 1 hodinu, dokud maso u kosti nepřestane být růžové a vytékající šťáva nebude čirá. Zhruba v polovině pečení kuře obraťte. Na posledních několik minut pekáč odkryjte, aby kůže zkřehla a omáčka zkaramelizovala. Teploměr pro okamžité měření zasunutý blízko kosti by měl ukazovat 74 °C.
4. Podávejte horké a vychutnejte si je.

Poznámka redakce

Na základě ohlasů uživatelů byla voda označena jako volitelná surovina. Ve videu se nepoužívá.

Výživové údaje na porci

Počet porcí v receptu: 3
Kalorie: 443